「テキスト」：① の表示テキスト
「テキストの色」：テキストおよび線の色
「フォントサイズ」：① のテキストのサイズ
「バブル形状」：② の形状
「シェイプの拡大縮小率」：② の大きさ
「終端記号」：③ の形状
「終端記号の拡大縮小率」：③ の大きさ
「表示されている線」：「False」にすると矢印が非表示になります
「線幅」：バルーンの線幅
「引き出し線の基準長さ」：④ の長さ
・バルーンを作成し、ダブルクリックします
・上記「吹き出し」パネルの「バブル形状」を「四角形」に設定し、「OK」をクリックします
・バルーンを選択し
「フォーマット・ラベルをカスタマイズ」アイコンをクリックします・タスクタブに「フォーマットをカスタマイズ」パネルが表示されます
「フォーマット」欄に幾何公差記号を入力します
・ 縦線は上図キーの赤丸箇所を使用します（Shift+￥）
・「OK」をクリックすると幾何公差記号が作成されます
※個人的には「スプレッドシート」+「引出線」で幾何公差を表現する方が好みです